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| 是否有现货： | 是 | 认证： | 合格 |
| 品牌： | 琦轩 | 形态： | 粉状 |
| 型号： | 合格 | 规格： | 80目 |
| 商标： | 琦轩 | 包装： | 纸箱 |
| 产量： | 100000 |
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效
果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。
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